Молоко – это один их основных продуктов питания жителей России. По состоянию на начало 2007 года в коровниках от Калининграда до Владивостока находилось около 9,5 миллионов дойных коров. В прошлом году было произведено почти 31 миллион тонн молока, что позволило впервые в российской истории превысить отметку в 3000 литров в год на корову. Но, несмотря на такие успехи, Россия до сих пор импортирует примерно 40 % молочных продуктов. Спрос на цельное молоко, молочные продукты и сыр постоянно возрастает. Годовой прирост производства покрывает в настоящий момент только этот процент прироста спроса. Необходимы серьезные меры и усилия для того, чтобы сократить долю импорта молочных продуктов.
В рамках национального проекта „Развитие АПК» многие с/х предприятия смогли получить выгодные кредиты на строительство новых коровников или на реконструкцию имеющихся зданий. В этом процессе четко просматривается тенденция к беспривязному содержанию животных в боксах. Обычно реконструкцию проводят для поголовья до 400 голов, новые коровники строятся для дойного стада до 1200 голов.
Однако одного строительства новых коровников недостаточно. Чтобы достичь эффективного производства молока, нужно учесть еще несколько очень важных аспектов, к сожалению не всегда принимаемых во внимание в хозяйствах.
При строительстве или реконструкции коровников вопрос „комфорта для коров“ должен быть выдвинут на первый план и по возможности, нужно отказаться от компромиссных решений не в пользу животных. Все показатели и размеры относительно вентиляции, прогонов, лежанок для коров, поилок должны соответствовать современным нормам.
Кормовая база является одним из важнейших, если не самым важным фактором успешного производства молока. Здесь кроется причина того, почему коровы с хорошим генетическим потенциалом дают гораздо меньше молока, чем могли бы.
Слишком позднее скашивание травяных культур и слишком раннее – кукурузы приводят к большим потерям энергии в кормах при их заготовке, уже не говоря об ошибках в закладке основных кормов на хранение. При этом теряется очень много рабочего времени и расходуется много денег, которых потом не хватает у хозяйств для инвестирования в производство.
Отсутствие нормальной гигиены на кормовом месте и недостаточно четкое управление кормлением на кормовом столе приводят к несоответствующему потребностям современных высокопродуктивных животных питанию. 8.000 литров молока в год от коровы можно сравнить с ежедневным привесом у свиней в 1.800 граммов или с 1.100 яиц от одной несушки в год. Это пример наглядно показывает, на что способна корова.
Люди, занятые в молочном производстве, неважно директор это или простой скотник, должны видеть в коровах партнеров, также работающих в сфере производства молока, и которые требуют партнерской заботы. В первую очередь, это касается хозяйств, импортирующих нетелей.
Необходимо постоянно наблюдать за животными, для того, чтобы дальше улучшать результаты осеменений. Для этого нужно обучать персонал фермы, так как у большинства работников отсутствует опыт работы при беспривязном боксовом содержании.
Очень часто в хозяйствах пренебрегают такой проблемой как уход за копытами коров. Животные с деформированными копытами страдают от боли, дают меньше молока, у них низкая готовность к воспроизводству.
На предприятиях c вышеуказанными размерами поголовий молочного скота в обязательном порядке необходимы профессиональные станки для обработки копыт и хорошо обученные сотрудники.
Очень важным фактором на молочных комплексах является доильная техника. Такие компании-производители, как „WestfaliaSurge“ предлагают для любого предприятия индивидуальное решение. Рекомендуется выбрать высокотехнологичные доильные залы с надежной и прочной конструкцией, которые имеют долгий срок службы. Также нужно запланировать место для расширения доильного зала и применять компьютерную программу для управления поголовьем.
„WestfaliaSurge“ предлагает не просто современную технику для доения животных и охлаждения молока, а комплексные решения по строительству коровников с внутренним оснащением, системами навозоудаления и кормления.
На месте клиентам всегда готова помочь группа опытных консультантов, которые предлагают любые сервисные услуги по уходу за коровами. Проводятся практические семинары по уходу за копытами, обучение сотрудников ферм по общим вопросам или, например, по проблеме выращивание телят. В центре внимания всегда находятся практические консультации прямо в коровнике.
Йоханнес Эгберт
Дипл.аграрный инженер (FH)
Таганрог, Ростовская область
В течение шести лет является сельскохозяйственным консультантом в России
Журнал "Национальные Проекты" http://www.rus-reform.ru/
Login
